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Las vitaminas y minerales son nutrientes esenciales necesarios para que el cuerpo funcione correctamente. Estos micronutrientes juegan un papel crucial en el mantenimiento de diversos procesos corporales, como la producción de energía, la función inmunológica y la estructura ósea. A pesar de que son requeridos en cantidades pequeñas, su deficiencia puede tener efectos significativos en la salud.
Además, cada vitamina y mineral tiene funciones específicas. Por ejemplo, la vitamina C es importante para la reparación celular y la función inmunológica, mientras que el calcio es vital para mantener los huesos fuertes. Una dieta equilibrada y variada generalmente proporciona todas las vitaminas y minerales necesarios, pero ciertos grupos de personas pueden requerir suplementos según sus necesidades dietéticas específicas.